Исследователи из Университета Сан-Паулу выявили новое полезное свойство нерафинированного оливкового масла.
Как сообщает журнал Nutritional Neuroscience, продукт способен снижать воспалительные процессы в гипоталамусе – области мозга, регулирующей обмен веществ, – и замедлять набор веса у людей с лишней массой тела.
В эксперименте участники придерживались жирной диеты, но часть из них дополнительно употребляла оливковое масло первого отжима. У этой группы отмечалось меньше признаков воспаления и тенденция к снижению веса.
Ученые объясняют эффект высоким содержанием полифенолов и витамина E, обладающих антиоксидантными свойствами. По их мнению, оливковое масло может стать перспективным средством профилактики метаболических нарушений, связанных с ожирением.
Медики при этом предупреждают: перед изменением рациона стоит проконсультироваться с врачом, так как продукт имеет противопоказания.
