Журнал European Journal of Epidemiology (EJE) опубликовал исследование ученых из Уппсальского университета (Швеция), в котором было установлено, что увеличение потребления клетчатки может снизить риск ишемической болезни сердца у людей, работающих в ночную смену.
Участники исследования были разделены на три группы. Первая состояла из добровольцев со стандартным дневным графиком работы, вторая – из людей, которые иногда работали в ночную смену, а третья группа – из тех, кто регулярно работал ночью. Участники наблюдались в среднем в течение 12 лет.
У работников ночной смены с низким потреблением клетчатки риск развития ишемической болезни сердца был выше по сравнению с теми, кто потреблял больше пищевых волокон. Даже умеренное увеличение потребления клетчатки было связано со снижением риска.
Исследователи подчеркивают, что увеличение доли цельнозерновых продуктов, овощей, фруктов и бобовых в рационе может быть одним из доступных способов профилактики сердечно-сосудистых заболеваний у людей, работающих в ночную смену.
