Журнал Biomedical Reports опубликовал исследование специалистов Медицинской школы Университета Миссури, которые изучали влияние чесночной вытяжки на нейронную активность и когнитивные способности.
Эксперимент на лабораторных мышах показал, что грызуны из опытной группы, которые в течение сорока недель получали пищу с добавлением экстракта чеснока, демонстрировали улучшение когнитивных функций, повышение способности к обучению и снижение тревожности по сравнению с контрольной группой.
Молекулярный анализ гиппокампа выявил изменения в его структуре, включая модификации тау-белка и предшественников амилоида, что указывает на усиление синаптической передачи и блокирование процессов распада клеток. Это открывает новые перспективы для разработки терапевтических стратегий против нейродегенеративных заболеваний, таких как деменция.
