Исследователи из японского Университета Цукубы обнаружили, что белок, углеводы и клетчатка способствуют улучшению сна, тогда как жиры и соль могут его ухудшать. Результаты опубликованы в журнале Nutrients.
Ученые проанализировали данные о питании 4825 человек, использующих приложения для мониторинга сна, и выявили несколько тенденций.
Белок и клетчатка способствуют более глубокому и продолжительному сну. Углеводы также увеличивают продолжительность сна. Но избыток мононенасыщенных жиров, содержащихся в авокадо и оливковом масле, затрудняет засыпание и вызывает частые ночные пробуждения. Полиненасыщенные жиры, найденные в рыбе и орехах, помогают быстрее уснуть, но сокращают общее время сна.
Исследователи также изучили влияние соотношения натрия и калия в пище на сон. Избыток соли при недостатке фруктов и овощей ухудшает качество сна.
Ученые отметили, что выявленные корреляции не доказывают причинно-следственную связь, и для более точного понимания механизмов влияния пищи на сон требуются дополнительные исследования.
