В Швейцарском федеральном технологическом институте в Цюрихе (ETHZ) группа ученых создала инновационный гель, способный нейтрализовать алкоголь в организме. Об этом сообщается в публикации журнала Nature Nanotechnology.
Исследования показали, что этот прогрессивный гель разлагает алкоголь в пищеварительной системе еще до его попадания в кровеносную систему. Рафаэль Меззенга, исследователь из ETHZ, сообщил агентству Keystone-ATS, что в будущем это средство может помочь в снижении вредоносного и опьяняющего эффекта алкоголя на человека.
«Опыты на мышах показали, что созданный гидрогель снизил концентрацию алкоголя в их крови на 55% за пять часов после ввода наноматериала в организм животных. Это защитило их от алкогольного отравления, повреждения печени и накопления токсичных молекул уксусного альдегида в их кровотоке», – говорится в материале.
Гель производится из сывороточных белков, которые варят в течение нескольких часов, чтобы они образовали длинные тонкие волокна. Затем ученые добавляют соль и воду в качестве растворителя, и волокна превращаются в гель, в который затем добавляют железо, глюкозу и золото. Это вызывает цепную реакцию, в результате которой спирт превращается в уксусную кислоту.
