03.10.2025
11:46
Журнал Food Quality and Preference опубликовал исследование американских ученых, которые нашли простой способ похудеть без строгих диет и изнурительных тренировок.
Исследователи из Пенсильвании обнаружили, что острые блюда могут снижать аппетит и способствовать уменьшению потребления пищи. В эксперименте приняли участие 130 добровольцев, которым на обед предлагали говядину чили кон карне или курицу тикка масала в двух вариантах: мягком и остром. Уровень остроты тщательно регулировался, чтобы сохранить вкус, добавив легкое чувство жжения.
Участники, выбравшие острые блюда, ели медленнее и быстрее чувствовали насыщение. Это способствовало снижению общего потребления калорий.
